我們經(jīng)常在葡萄酒專賣店看到，有的葡萄酒是豎立放著，而有的則是水平放著，這到底是為什么？到底哪個(gè)才是正確的葡萄酒擺放姿勢(shì)呢？
這個(gè)需要根據(jù)葡萄酒瓶塞來(lái)決定，不同材質(zhì)的瓶塞或瓶蓋對(duì)擺放姿勢(shì)有不同的要求：
比如軟木塞的葡萄酒應(yīng)該水平放置。
1.豎立放置，垂直地豎著放置，對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒來(lái)說(shuō)，我們不建議這樣放置。酒塞高高在上，不能接觸酒液，最終只會(huì)變干收縮，瓶里的美酒也將受到氧氣的攻擊。
2.傾斜放置，這種放置方式能夠讓沉淀物積聚在瓶底，但并不能很好地讓木塞保持濕潤(rùn)，木塞過(guò)于干燥時(shí)，體積會(huì)收縮，空氣便乘虛而入，侵入到葡萄酒中。彼得利酒窖設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)考慮傾斜角度的設(shè)計(jì)，在10~15度，剛好讓酒液與木塞接觸，保持木塞的持久濕潤(rùn)狀態(tài)。
3.水平放置，水平放置酒瓶，酒液便可以充分浸潤(rùn)軟木塞。保持軟木塞的濕潤(rùn)和彈性，能夠讓葡萄酒更好地進(jìn)行“微呼吸”，產(chǎn)生更加復(fù)雜的陳年香氣；而且濕度良好的軟木塞不容易干裂，能防止在開(kāi)瓶時(shí)發(fā)生斷塞。
螺旋蓋的葡萄酒不用特別在意擺放姿勢(shì)。
現(xiàn)在市面上，可以看到越來(lái)越多的螺旋蓋葡萄酒了。螺旋蓋通常由鋁制成，瓶蓋內(nèi)襯墊的材料是聚乙烯或錫，該材料決定酒液是完全絕氧還是允許部分氧氣進(jìn)入。相比軟木塞，這樣的螺旋蓋更加穩(wěn)定，對(duì)周圍溫度沒(méi)那么苛求，也無(wú)需通過(guò)接觸酒液來(lái)保持濕度。所以，螺旋蓋的葡萄酒就不需要過(guò)多地考慮放置方式了。
以上就是葡萄酒的正確擺放姿勢(shì)。
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